什麼是低 GI 食物

近來看到一個食品廣告,提到該產品是低 GI 食物。究竟那 GI 是什麼來的呢?就讓我們一起來探討一下這一個問題。

什麼是 GI?

GI 即 Glycemic Index,中文為「升糖指數」,是對食物內的碳水化合物的一個指標。GI 這個指數是一個由 1 至 100 的指數;首先我們必須明白,當我們吃了食物後,碳水化合物會變為血糖,這會令身體分泌胰島素,這是會減慢脂肪的分解的。

其實,低 GI 食物就是指該指數低於 55 的食物,我們身體吸收這些食物的碳水化合物會比較慢,這樣,我們血糖水平就不會突然大增,而我們胰島素的分泌也會較慢,我們的身體就有更多的時間去分解脂肪。

所以,吃低 GI 食物對減肥是有很大的幫助的。

有那些低 GI 食物?

我們當然要知道有那些食物的升糖指數較低,才可以作出適當的選擇。以下就是一些常見的低 GI 食物:

麥皮,粟米,全麥麵包,蘋果,蕎麥麵,番薯,橙,紅蘿蔔,豆類等。

由今天開始,就要緊記選擇低 GI 食物了,這樣,你很快就可以減肥成功!
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